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Recette vue ici.
1 pâte feuilletée ; 1 jaune d'œuf ; 1 boîte de thon ; 4 cuillère à soupe d'huile d'olive ; 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ; du curry ; de la noix de coco râpée ; des herbes de Provence ; du parmesan râpé ; de la chapelure ; de la fleur de sel.
Mélanger le thon, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et la fleur de sel.
Badigeonner la pâte avec le jaune d'œuf.
Etaler le thon sur la moitié de la pâte puis la replier pour former un demi-cercle [la recette initiale dit de mettre du parmesan et du curry au dessus du thon, mais je viens de me rendre compte que j'ai oublié...].
Badigeonner à nouveau la pâte avec le jaune, puis saupoudrer de curry, d'herbes de Provence, de parmesan, de chapelure et enfin de noix de coco râpée.
Faire cuire 20 minutes à 180°.
Conclusions :
- Par rapport aux photos que j'ai pu voir, j'suis un
peu déçue. Ca ressemble un peu à une calzone : la
pâte a gonflé. En fait, j'ai vu d'autres blogs avec
la même recette, mais en plus détaillée. Voir
ici par exemple : y'a une
histoire d'applatissage de pâte, de passage au
congélateur, etc., ce qui doit permettre d'éviter
l'effet Calzone.
Sinon, peut-être remplacer la pâte feuilletée par de
la pâte brisée.
- Mais c'était quand même bon ! Le mélange thon -
vinaigre balsamique est plutôt très sympa ! Le dessus
est un peu sec sinon, mais c'est bon quand même, et
on ne sent pas trop de la noix de coco - enfin moi
j'ai eu la main légère...