Réveillon du 31 décembre

Même thématique qu'à Noël : apéritif dînatoire.
Au menu :
- Guacamole et chips. J'ai re-testé les chips de parmesan, au four cette fois-ci, et ben c'est toujours pas au point : four trop chaud je pense (180°) et parmesan trop "étalé" sur la plaque pour que ça fasse des cercles parfaits. Au final : des miettes de parmesan/sésame trop cuites. Heureusement, là encore y'avait des chips en réserve !
- Feuilleté au thon et noix de coco
- Pruneaux déguisés aux rillettes d'oie : découper les pruneaux et fourrer avec les rillettes : miaaam !!
- Petits croissants salés - décidément c'est trop bon !


Noël - 25 et 26 décembre 2007

Dur, du de rapatrier toute la famille en même temps, donc chez nous, Noël s'étend sur plusieurs jours !

Pour le 25
Passer quatre heures à table, avoir à manger pour 36 personnes, etc. c'est pas (plus) trop notre truc. Donc pour le 25, on (= Maman et moi) a préparé une sorte d'apéritif "déjeunatoire".
En vrac :
- Cookies aux olives
- Bouchées au parmesan, aux noisettes et pistaches
- Petits croissants salés
- Muffins tomates séchés, pesto et olives noires
- Tartare de concombre, avocat et olives et sauce raïta
- Verrine saumon, tomates, avocats
- Amuse-bouches
- Velouté de carottes et patates douces, avec ses chips de chorizo.

Pour le 26
Là c'est plus traditionnel.
Apéritif : le reste de la veille...
Entrées : Pommes, mangues et foie gras en crumble de pain d'épice et verrines de Saint Jacques sur coulis de poivron
Plat : Emincé de magrets aux griottes
Dessert : glace de ma môman.


Noces de Cuivre - 11 novembre 2007

Histoire de fêter les 32 ans de mariage de mes parents, j'ai préparé le repas du dimanche.
Apéritif : Tartinades artichaut - parmesan
Entrée : Tartare de concombre, avocat et olives et sauce raïta
Plat : Emincé de magrets aux griottes, accompagné de polenta
Dessert : Chouquettes, macarons et baba à l'armagnac


Fête des Mères - 3 juin 2007

Pour la Fête des Mères, nous avons organisé un repas surprise pour Maman. Au menu :
Apéritif : Guacamole, tuiles au sésame et au parmesan
Entrée : Fromage de chèvre pané aux noisettes
Plat : Brochettes marinées de poulet et gambas, accompagnées de riz
Fromage et dessert : Chaussons aux pommes au camembert