Muffins aux coquillettes
02/07/08 20:58 |
Plat principal et
accompagnements
Une recette qui m'avait tapé
dans l'œil il y a quelques temps (ah ben oui près de deux mois
!)... Enfin testée ce soir ! Et adaptée
au contenu de mon frigo...
Pour 8 muffins : environ 100g de coquillettes ; une demi boîte de lardons fumés ; une demi courgette ; 1 œuf ; de la crème fraîche ; du fromage (carrés de parmesan et gruyère râpé). J'ai l'air bien avec mes demi proportions moi !
Faire cuire les coquillettes. Quand elles sont prêtes, les passer sous l'eau froide.
Faire revenir les lardons.
Couper la demi courgette et le parmesan en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger les coquillettes, les lardons, les morceaux de courgette, le fromage, l'œuf et la crème fraîche.
Mettre la préparation dans des moules à muffins et faire cuire environ 30 minutes à 200°.
Pour 8 muffins : environ 100g de coquillettes ; une demi boîte de lardons fumés ; une demi courgette ; 1 œuf ; de la crème fraîche ; du fromage (carrés de parmesan et gruyère râpé). J'ai l'air bien avec mes demi proportions moi !
Faire cuire les coquillettes. Quand elles sont prêtes, les passer sous l'eau froide.
Faire revenir les lardons.
Couper la demi courgette et le parmesan en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger les coquillettes, les lardons, les morceaux de courgette, le fromage, l'œuf et la crème fraîche.
Mettre la préparation dans des moules à muffins et faire cuire environ 30 minutes à 200°.
Verdict : bon en fait ça reste un gratin de pâtes préparé dans des moules à muffins ! Mais comme je suis pâtivore forcément j'adore (punaise ça rime !!)
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