Cookies au chocolat noir
24/03/08 21:48 |
Desserts et
goûters
A y est le grand jour est arrivé : j'ai ENFIN réussi
des cookies. Ben oui, les fois où j'avais testé, je
ne savais pas qu'il fallait sortir les cookies du
four avant qu'ils n'aient l'air cuits, donc ils
étaient super durs (pas cool pour les dents de
Neyney...).
Ce qui est top aussi avec les recettes de cookies, c'est que la préparation, même crue, est super bonne !!
Bref, la malédiction est terminée : je sais faire des cookies !! J'en ai profité pour tester le bouquin Cookies, muffins & Co (de Pascale WEEKS). Bon c'était déjà un peu le cas puisqu'on avait fait des cookies au beurre de cacahuète avec Fanny, mais c'était pas mon bouquin... Et là j'avais personne pour me dire et re-dire et rere-dire "Non Myriam, ne tasse pas les cookies !!!" Gnark, gnark ;o)
Alors la recette, pour 21 cookies (≈ 5 cm de large) : 125g de beurre salé mou ; 50g de sucre en poudre ; 75g de sucre roux ; 1 œuf ; 175g de farine ; 1 cuillère à café rase de levure chimique ; 100g de chocolat noir.
Préchauffer le four à 180°. Couper le chocolat en morceaux. Voir cette vidéo pour savoir comment faire (pis vous verrez aussi l'auteur du bouquin).
Dans un saladier, mélanger le beurre et les sucres. Va falloir y aller avec les mains ! Ajouter l'œuf, puis la farine, la levure et les morceaux de chocolat. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Disposer des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Faire cuire 10 minutes environ : les cookies n'auront pas l'air cuits, mais no panic : ils vont durcir en refroidissant. Faire cuire le restant de pâte de la même manière.
Ce qui est top aussi avec les recettes de cookies, c'est que la préparation, même crue, est super bonne !!
Bref, la malédiction est terminée : je sais faire des cookies !! J'en ai profité pour tester le bouquin Cookies, muffins & Co (de Pascale WEEKS). Bon c'était déjà un peu le cas puisqu'on avait fait des cookies au beurre de cacahuète avec Fanny, mais c'était pas mon bouquin... Et là j'avais personne pour me dire et re-dire et rere-dire "Non Myriam, ne tasse pas les cookies !!!" Gnark, gnark ;o)
Alors la recette, pour 21 cookies (≈ 5 cm de large) : 125g de beurre salé mou ; 50g de sucre en poudre ; 75g de sucre roux ; 1 œuf ; 175g de farine ; 1 cuillère à café rase de levure chimique ; 100g de chocolat noir.
Préchauffer le four à 180°. Couper le chocolat en morceaux. Voir cette vidéo pour savoir comment faire (pis vous verrez aussi l'auteur du bouquin).
Dans un saladier, mélanger le beurre et les sucres. Va falloir y aller avec les mains ! Ajouter l'œuf, puis la farine, la levure et les morceaux de chocolat. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Disposer des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Faire cuire 10 minutes environ : les cookies n'auront pas l'air cuits, mais no panic : ils vont durcir en refroidissant. Faire cuire le restant de pâte de la même manière.
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