Les Brownies d'Edouard
12/10/07 16:22 |
Desserts et
goûters
Entre mes lettres de motivation et la création d'un
wiki, j'ai fait une pause "goûter"...
Ma recette fétiche : les brownies. Pourquoi ?
> Déjà y'a du chocolat (miaaaaaaam) - et même que là c'est du chocolat à dessert Réauté.
> Elle est bien pratique quand on n'a pas de batteur à œufs, une recette pour étudiant(e)s en somme.
> Ca m'a fait passer de "p'tite jeune de la promo" ou "copine de" à "ouah sont trop bons tes brownies !"
> Et pourquoi les Brownies d'Edouard ? Ben c'est lui qui les a fait bien sûr...
Ingrédients : 100g de chocolat ; 100g de beurre (du beurre SALÉ !!!) ; 2 œufs ; 200g de sucre ; 75g de farine ; des trucs à mettre dedans : noisettes, noix, amandes en morceaux ou en poudre, noix de coco en poudre, bref ce que vous voulez.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter les œufs, vite mélanger sinon ils vont cuire ! Ajouter ensuite le sucre, puis la farine, et enfin les trucs à mettre dedans (de la poudre de noisettes aujourd'hui, pour moi).
Faire cuire pendant une demi-heure à 150°. Le cœur du brownies doit rester "pas trop cuit", décidément je n'arrive pas à trouver mes mots aujourd'hui ! Bref z'avez compris non ?! Non... En gros il faut planter un couteau en plein cœur du brownie, il doit ressortir à peu près indemne, c'est-à-dire avec peu (pas c'est mieux) de gâteau dessus. A la sortie du four, couper directement dans le moule les carrés de brownie, puis laisser refroidir. Le brownie sera plus facilement démoulable quand il aura durci (= refroidi).
Ma recette fétiche : les brownies. Pourquoi ?
> Déjà y'a du chocolat (miaaaaaaam) - et même que là c'est du chocolat à dessert Réauté.
> Elle est bien pratique quand on n'a pas de batteur à œufs, une recette pour étudiant(e)s en somme.
> Ca m'a fait passer de "p'tite jeune de la promo" ou "copine de" à "ouah sont trop bons tes brownies !"
> Et pourquoi les Brownies d'Edouard ? Ben c'est lui qui les a fait bien sûr...
Ingrédients : 100g de chocolat ; 100g de beurre (du beurre SALÉ !!!) ; 2 œufs ; 200g de sucre ; 75g de farine ; des trucs à mettre dedans : noisettes, noix, amandes en morceaux ou en poudre, noix de coco en poudre, bref ce que vous voulez.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter les œufs, vite mélanger sinon ils vont cuire ! Ajouter ensuite le sucre, puis la farine, et enfin les trucs à mettre dedans (de la poudre de noisettes aujourd'hui, pour moi).
Faire cuire pendant une demi-heure à 150°. Le cœur du brownies doit rester "pas trop cuit", décidément je n'arrive pas à trouver mes mots aujourd'hui ! Bref z'avez compris non ?! Non... En gros il faut planter un couteau en plein cœur du brownie, il doit ressortir à peu près indemne, c'est-à-dire avec peu (pas c'est mieux) de gâteau dessus. A la sortie du four, couper directement dans le moule les carrés de brownie, puis laisser refroidir. Le brownie sera plus facilement démoulable quand il aura durci (= refroidi).
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