Poulet aux pistaches
24/03/08 22:26 |
Plat principal et
accompagnements
Toujours pour Pâques, ci-dessous le plat principal, à
base de poulet et de riz. Recette vue ici.
Pour 4 personnes : 5 blancs de poulet ; 350g de riz ; 1 oignon ; une boîte de petits pois ; 700 ml de bouillon ; du colorant à paella (qui remplace le safran) ; des herbes ; une grosse poignée de pistaches.
Couper le poulet en morceaux, le faire revenir dans une poêle, puis réserver.
Emincer l'oignon, le faire revenir dans une cocotte, puis ajouter le riz. Mélanger. Ajouter ensuite le colorant à paella, le poulet, les herbes et le bouillon. Couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption du liquide (et jusqu'à ce que le riz soit cuit !).
Ajouter ensuite les petits pois (avec leur jus), puis les pistaches et servir.
Verdict : c'est plutôt bon, ça a un faux air de paella. La prochaine fois, je mettrais plus de pistaches et peut-être pas de petits pois.
Pour 4 personnes : 5 blancs de poulet ; 350g de riz ; 1 oignon ; une boîte de petits pois ; 700 ml de bouillon ; du colorant à paella (qui remplace le safran) ; des herbes ; une grosse poignée de pistaches.
Couper le poulet en morceaux, le faire revenir dans une poêle, puis réserver.
Emincer l'oignon, le faire revenir dans une cocotte, puis ajouter le riz. Mélanger. Ajouter ensuite le colorant à paella, le poulet, les herbes et le bouillon. Couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption du liquide (et jusqu'à ce que le riz soit cuit !).
Ajouter ensuite les petits pois (avec leur jus), puis les pistaches et servir.
Verdict : c'est plutôt bon, ça a un faux air de paella. La prochaine fois, je mettrais plus de pistaches et peut-être pas de petits pois.
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